Why Does Water Boil at 100°C ?

Boiling happens when a liquid changes into gas. Water molecules move faster as heat is added. At 100°C, water vapor pressure matches air pressure at sea level. Bubbles of water vapor then form throughout the liquid. These bubbles rise and escape as steam. That is the boiling point of water at normal atmospheric pressure.

Key Point: Water boils at 100°C at sea level because its vapor pressure equals atmospheric pressure.

উতলন হৈছে যেতিয়া কোনো তৰল পদাৰ্থ গেছত পৰিণত হয়। তাপ দিয়াৰ লগে লগে পানীৰ অণুবোৰ দ্ৰুতগতিত চলিবলৈ আৰম্ভ কৰে। 100°C ত সমুদ্ৰ-পৃষ্ঠত পানীৰ বাষ্পচাপ বায়ুচাপৰ সমান হয়। তাৰ পিছত তৰলৰ ভিতৰত পানীৰ বাষ্পৰ বুদবুদ সৃষ্টি হয়। এই বুদবুদবোৰ ওপৰলৈ উঠি বাষ্প হিচাপে বাহিৰ হয়। সাধাৰণ বায়ুচাপত এই তাপমাত্রাকেই পানীৰ উতলনাংক বোলা হয়।

মূল কথা: সমুদ্ৰ-পৃষ্ঠত পানী 100°C ত উতলে, কাৰণ সেই তাপমাত্রাত পানীৰ বাষ্পচাপ বায়ুচাপৰ সমান হয়।

================================================

MCQ